Souvignier Gris je nová PIWI odrůda vinné révy, určena k výrobě bílých vín. Její původ je v Německu, přímo ve šlechtitelské stanici Freiburg. Odrůda vznikla díky křížení odrůd Cabernet Sauvignon x Bronner a smí se z ní vyrábět víno ve všech státech EU. Odrůda není náročná na pěstování, je odolná vůči plísni, pádlí a hnilobě.
- původ – Něměcko
- šlechtitel – Dr. Norbert Becker
- registrace odrůdy – 2013
- Vznik – křížením odrůd Cabernet Sauvignon x Bronner
- Bobule středně velké, šedě červené
Souvignier gris dozrává koncem září a začátkem října. Bobule mají středně velkou velikost, jejich barva je šedě(špinavě)-červená. Odrůda má ráda vysazení na svahovité místa, kde je dobrý sluneční svit.
Samotné víno bývá velmi svěží s jemnou kyselinou. Co se týče chuti a vůně, tak zde převažuje zelené jablko, citrus,
