Vinařství Obelisk je symbolem hluboké úcty k našim kořenům a historii vinařství. Překlad starořeckého slova „filein sofia“ odkazuje na filosofii vinařství, která spojuje víno s moudrostí našich předků.
Inspirace z antiky
Za hlavní inspiraci vděčíme Františku Fabičovicovi, majiteli vinařství, jehož láska k antice je nepřehlédnutelná. Toto období kulturního rozkvětu starověké řecké a římské civilizace ožívá v ideálech vinařství. Vinařství Obelisk je také pokračovatelem vinařské tradice spojené s šlechtickým rodem Lichtenštejnů a oblastí Valtic.
Prostory plné zážitků
Vinařství Obelisk je architektonicky navrženo tak, aby nabídlo návštěvníkům jedinečný zážitek. Vinařský provoz je ukrytý pod zemí, zatímco degustační a reprezentativní prostory nabízejí panoramatické výhledy díky proskleným stěnám horního patra. Tato kombinace nabízí unikátní pohled na vinařskou technologii a zároveň příležitost ochutnat nejlepší vína.
Hintertály: domov pro hrozny
Jihozápadní svahy Hintertály tvoří domov pro vinnou révu Vinařství Obelisk. Půdy zde jsou bohaté na vápník a poskytují ideální podmínky pro pěstování. V odrůdové skladbě vinic dominují tradiční odrůdy, které jsou pěstovány ekologicky.
Kombinace tradičního a moderního
Filosofie Vinařství Obelisk je jedinečná v kombinaci tradičních starých postupů s moderními technologiemi. Vína zde zrají s minimálním zásahem, což umožňuje vyjádřit jedinečný charakter terroir.
Odrůdy, které hovoří o historii
Vinařství Obelisk je hrdé na své odrůdy, ať už se jedná o domácí odrůdy, jako je Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský, nebo mezinárodně uznávané odrůdy, jako je Chardonnay a Rulandské modré. Každá z těchto odrůd vypovídá o historii, tradicích a vizi vinařství.
Vinařství Obelisk
Celňák 1212, 691 42 Valtice
T: 548 998 850
E: info@vinarstviobelisk.cz
Kde nás najdete
