Vinařství Foukal

Zahradní 832, Rakvice, 691 03

Rodinné vinařství Radovana Foukala plní svou definici do posledního puntíku, neboť je součástí zadního traktu jeho rodinného domu. Pan Foukal je vinařem, který má víno v krvi – sám pochází z rodiny s tradicí malovýroby vína, stejně tak i jeho manželka pochází z vinařské rodiny. Od roku 2006 se pak vinařství věnuje na plný úvazek. Jaká vína pochází z produkce jihomoravského vinařství Foukal?

Na dvou hektarech vinic Kozí Horky pěstují hrozny pro Rulandské šedé, Hibernal, Děvín, Blauburger či Merlot. Na panem Foukalem v roce 2013 obnovených starších vinicích pak zas pěstují hrozny pro Veltlínské zelené, Pálavu nebo Rulandské bílé.

Toto vinařství zároveň spolupracuje i s vinohradníky z Přítluk a Rakvic – zkrátka dělají zde vždy maximum pro to, aby měli k dispozici ty nejkvalitnější hrozny z okolí pro výrobu svých vín. Roční produkce vinařství Foukal pak činí přibližně 25 tisíc litrů vína.

Lahodná vína připravovaná podle osvědčených receptur

Při výrobě vína v tomto vinařství se mísí tradiční postupy s těmi moderními – používají se pneumatické lisy a naopak se nevyužívají ušlechtilé kvasinky. Vsází zde na poctivou výrobu, jejíž cílem je vytvořit vína, jež mají charakter a je z nich jasně patrná jejich odrůda. Za ta nejlepší vína z produkce vinařství Foukal jsou pak považována ta, jež zde dozrávají v dřevěných akátových sudech – ty pak míří do lahví, jež si lze objednat i přes internetový obchod, který toto vinařství provozuje.

Nechybí ani možnost ochutnávky, degustaci si je nicméně potřeba předem objednat. Rodina Foukalů navíc nabízí také ubytování v penzionu až pro 8 osob. Zpátky však k vínu – většina produkce je školena v plastových tancích a není stáčena do lahví – končí u lokální privátní klientely. Pro maximálně lahodnou chuť mají zdejší vína odbouránu jablečno-mléčnou kyselinu.