Sevar

Odrůda vznikla křížením mateřské rostliny SEYVE VILLARD 12/58 F1 s otcovskou odrůdou SVATOVAVŘINECKÉ 116/55 F1. Toto hybridní křížení provedl už v roce 1964 šlechtitel ing. Václav Křivánek, který tehdy chtěl … Přečíst vše

Rubinet

Odrůda byla vyšlechtěna p.Prof.Vilémem Krausem v Lednici na Moravě jako kříženec odrůd (Revolta x Alibernet) x André.Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 2004.Udržovatelem odrůdy je pan Prof.Vilém Kraus. Charakteristika odrůdy:  List je … Přečíst vše

Neronet

Neronet je středního, na živných půdách bujného růstu, letorosty jsou vzpřímené, hustěji olistěné středně velkými, hlouběji dělenými, tmavozelenými listy, které mění na podzim barvu do krvavě červené. Hrozny jsou střední, křídlaté, … Přečíst vše

Nativa

Víno výborné kvality, tmavočervené až modročervené barvy, ovocné a květinové vůně, ovocné a kořenité chuti, harmonické, jemně aromatického typu. Modrá moštová pozdní odrůda vzniklá křížením (Frankovka x Svatovavřinecké) x (Merlot x Seibel 13.666). List malý až středně velký, … Přečíst vše

Laurot

Odrůda s pracovním názvem MI–5–106. Odrůda vznikla křížením podobně jako např. odrůda „Kaberon“. Laurot vznikl poměrně složitým křížením odrůd (Merlot x Seibel 1366) x (Frankovka x Svatovavřinecké). Odrůda byla vyšlechtěna … Přečíst vše

Kofranka

Víno výborné kvality, tmavočervené barvy, ovocné vůně i chuti, plné, jemně aromatického typu. Modrá moštová pozdní až velmi pozdní odrůda vyšlechtěná křížením (Frankovka x Svatovavřinecké) x (Merlot x Seibel 13.666). List malý až středně velký, kruhovitého tvaru, … Přečíst vše

Fratava

Tato nová odrůda byla vyšlechtěna šlechtitelem Lubomírem Glosem v Moravské Nové Vsi v roce 1973 z křížení odrůd Frankovka x Svatovavřinecké. Fratava je nyní ve státních odrůdových zkouškách. Charakteristika odrůdy:  … Přečíst vše

Domina

Odrůda DOMINA byla vyšlechtěna v Ústavu pro šlechtění révy vinné v Geilweilerhofu křížením odrůd Modrý Portugal x Blauburgunder (Rulandské modré). V roce 2004 byla zapsána do Státní odrůdové knihy ČR. Charakteristika odrůdy:  Domina je … Přečíst vše

Cerason

Víno výborné kvality, tmavočervené až modročervené barvy, ovocné a bylinné vůně i chuti, jemně aromatického typu. Modrá moštová velmi pozdní odrůda vzniklá křížením (Frankovka x Svatovavřinecké) x (Merlot x Seibel). Dospělý list středně velký, kruhovitého tvaru, profil … Přečíst vše

Cabernet Moravia

Odrůda s pracovním názvem M-43 vznikla zkřížením odrůd Zweigeltrebe x Cabernet Franc. Vyšlechtil ji pan Lubomír Glos (je také udržovatelem odrůdy) v Moravské Nové Vsi a je právně chráněna. Na Moravě … Přečíst vše

Blauburger

Novošlechtěnec vzniklý křížením Modrý Portugal x Frankovka v rakouském Klosterneuburgu šlechtitelem Dr. F. Zweigeltem. V poslední době se objevuje i v ČR, zejména na oblastních výstavách na Moravě. V Rakousku … Přečíst vše

Ariana

Ariana je středně raná až pozdní modrá moštová odrůda. Je to kříženec odrůd ( Ryzlink rýnský x Svatovavřinecké) x (Zweigeltrebe) s pracovním názvem PE-9/19. Vyšlechtili ji František Zatloukal a Ing. Ludvík Michlovský … Přečíst vše

Červená vína

Odrůdy červených vín

Červené víno ozdobí váš stůl během všech příležitostí

Červená vína patří k oblíbeným doplňkům všedního i svátečního stolu. Vyrábí se z modrých hroznů vinné révy. Typický je pro ně nízký obsah zbytkového cukru.

Každá oblast má svá typická vína, která ji charakterizují. A velmi dobře se víno červenému daří také v tuzemsku. K nejoblíbenějším moravským odrůdám patří například Svatovavřinecké. K dalším oblíbeným druhům vína se řadí mimo jiné i Frankovka nebo Rulandské modré.

Ve srovnání s bílým vínem je to červené chuťově výraznější, ale také silnější. Má i vyšší obsah tříslovin. Rodina červených vín nicméně obecně zastupuje množství vín různých chutí, aromat, stylů, ale dokonce i barev.

Pojem „červené víno“ je ovšem veskrze obecný, barva se ve skutečnosti může pohybovat od intenzivně fialové, která je typická pro vína mladá, přes cihlově červenou charakteristickou pro vína zralá až po hnědý odstín, kterým se vyznačují vína starší.

Vychutnejte si červené víno jako profesionál

Červená vína zahrnují ty nejslavnější špičkové produkty určené pro opravdové znalce. Nemusíte však být profesionální someliér, abyste si jej dokázali vychutnat.

Stačí dodržet několik málo zásad pro podávání vína. V první řadě tak dbejte na to, že se aroma červeného vína nejlépe rozvine na vzduchu. Proto se podává ve velkých sklenicích. Klíčová je pro chuť i vůni též teplota. Ta by se u lehčích vín neměla pohybovat výše než kolem 12–15 °C. Těžší vína vyžadují přibližně 15–18 °C.

Víno lze podávat k červenému masu, červené se hodí i k sýrům s modrou plísní. Existuje tedy mnoho příležitostí, k nimž si můžete tento lahodný nápoj dopřát. Činit tak můžete s mírou pravidelně.

Červené víno má totiž i významně pozitivní vliv na lidské zdraví. Přičítán je obsahu resveratrolu, což je přírodní antioxidant, který má údajně schopnost oddálit stárnutí a dokonce prodloužit lidský život. Tato látka se vyskytuje v některých rostlinách, mimo jiné právě i v modrých hroznech.