Zdravíme všechny čtenáře u naší první officiální vinné recenze. Hned k první recenzi jsme si vybrali celosvětově známou odrůdu Albariňo ze Španělka.
D.O. Rias Baixas, Pazo de Seňorans, Albariňo
Oblast původu D.O. Rias Baixas
Obsah alkoholu 12,5 %
Odrůda Albariño
Velikost lahve 0,75 l
Země původu Španělsko
Původ
Víno pochází z vinařské oblasti Rias Baixas, která se nachází v severozápadním Španělsku nedaleko od hranic s Portugalskem. Tahle oblast je ve Španělsku vyhlášená, díky kvalitnímu vínu a vyráběných potravin. Vinařství PAZO SEŇARANS patří v téhle oblasti mezi jedno z nejlepších.
Recenze vína
Na první pohled si u vína můžeme všimnout krásně a minimalisticky zpracované etikety. Většinu zákazníků vždy první upoutá etiketa i podle ní si můžou vybírat víno.
Barva vína u téhle odrůdy je vždy světle žlutá a zde tomu není výjimkou. Při degustaci nám víno velmi zachutnalo, bylo velmi svěží. Mělo krásnou plnou chuť, kdy můžeme cítit ovocné aroma s nádechem bylin.
Jedno z klasických pravidel říká, že k rybě by se mělo podávat bílé víno. A musím říct, že tohle víno by se k mořským plodům hodilo dokonale.
Víno Albariňo je určeno dlouhodobému zrání a proto si můžeme všimnout, že na zadní etiketě je doporučení pít po 1-3 letech. Jelikož jsme měli ročník 2016 mohli jsme si dovolit už víno vyzkoušet v plné kráse.
Autentičnost vína
Víno dostává svoji autentičnost díky macerováním za studena. Aby víno nezačalo fermentovat ihned po sběru sehrozny vloží do nádoby se studenou vodou.
