První zmínky o vinných sklepeních se nachází už z 15. století. Všechny sklepení budovali vinaři sami, což se tak dělo až do dnešních dnů. Dnes tu můžeme vidět přes 80 krásně zdobených sklepů, které stojí určitě za návštěvu. V roce 1938 prohlásilo ministerstvo kultury Plže za chráněnou památku.
Vinné sklepy v Plžích tvoří několik uliček a dalo by se říct, že se jedná o malou vesnici. Nachází se zde i dvě náměstí, které slouží k různých kulturním akcím.
Hlavním poznávacím znakem místních sklepů je kombinace bíle a modré barvy, několik dalších jsou ještě navíc zdobeny barevnými ornamenty. Zajímavostí může být i to, že pokud u průčelí sklepa je místo modré barvy červená značí to, že vinař má děvče na vdávání.
Areál je po celý rok volně přístupny pro turisty, v letních měsících je obohacen otevřenou vinotékou, takže můžete návštěvu sklepů spojit s ochutnávkou místních vinařů.
Plže se mohou pochlubit i tím, že se zde natáčelo Slovácko sa nesúdí a Jak básníkům chutná život
